Privatköche für
Villa-Dinner.
Ein Koch in Ihrer Küche, ein langer Tisch auf der Terrasse und niemand, der vom Restaurant nach Hause fahren muss. Das ist das Upgrade, an das sich Gäste am längsten erinnern — und der Grund, warum sie dieselbe Villa am häufigsten wieder buchen.
Geprüfte Köche, keine Provisionen. Gäste buchen und zahlen direkt beim Koch. Wir stellen nur vor.
Ein Restaurant-Dinner, bei Ihnen zuhause
Private-Chef-Dinner sind das Extra, das unsere Eigentümer am häufigsten wiederholt buchen sehen — ein Geburtstag, ein Jubiläum, der letzte Abend eines Familientreffens. Der Koch kommt zwei bis drei Stunden vor Service, richtet in der Villa-Küche ein, plattiert jeden Gang und räumt vor dem Gehen auf. Gäste bleiben barfuß, halten den Wein am Laufen und rühren kein Geschirr an.
Passt ab sechs Personen. Kleinere Gruppen bevorzugen meist die Marina-Restaurants — aber für eine zehnköpfige Familie mit Kindern, die um neun im Bett sind, gewinnt ein Koch auf der Terrasse jedes Mal.
Menüs und Format
- 014-Gang-Saisonmenü, vorab per Email abgestimmt
- 02Frischer Algarve-Fisch — Wolfsbarsch, Goldbrasse, Rotbarbe, Gambas de Monte Gordo
- 03Cataplana, Arroz de Marisco oder Açorda für die lokalen Klassiker
- 04Weinbegleitung auf Wunsch — Koch bezieht von lokalen Winzern oder akzeptiert Bring-Your-Own
- 05Volle Mise en Place, Service und Küchenreinigung vor Abfahrt
- 06Eigene Messer, Thermometer und spezielle Servierware
Direktvertrag zwischen Gast und Koch
Sobald wir wissen, dass der Gast interessiert ist, stellen wir ihn per Email oder WhatsApp beim Koch vor. Menü, Preis und Diätanforderungen werden direkt abgestimmt. Der Koch stellt dem Gast in Rechnung. Wir nehmen keine Provision, keine Vermittlungsgebühr und schlagen nichts auf — Sie und Ihre Gäste sehen exakt, was der Koch berechnet.
Das ist bewusst. Ein Concierge, der 15 % von jedem Dinner nimmt, lenkt Gäste am Ende zum Koch, der am meisten zahlt, nicht zum besten Koch. Wir stellen lieber den richtigen Menschen vor und hören, dass es das beste Essen der Reise war.
Was die Algarve am besten kann
Vilamoura liegt an einer der besten Fischküsten Europas. Die Köche beschaffen täglich auf dem Markt in Quarteira, fünf Minuten entfernt — demselben Markt, den die Michelin-Küchen der zentralen Algarve nutzen. Erwarten Sie, was morgens ankam: Sardinen im Juli, Roter Thun im Sommer, Goldbrasse und Oktopus ganzjährig.
Wenn Ihre Gäste die volle lokale Erfahrung wollen, bitten Sie den Koch um einen Cataplana-Gang — der Kupfertopf mit Meeresfrüchten, Chorizo und Weißwein, seit vier Jahrhunderten die algarvische Antwort auf die Bouillabaisse.
Häufige Fragen
Wie früh sollten Gäste buchen?+
Zwei bis drei Wochen in Hochsaison (Juni–September), eine Woche in Nebensaison. Die gefragtesten Köche sind samstags Monate im Voraus ausgebucht — wir markieren die Verfügbarkeit in der Vor-Anreise-Mail.
Was kostet es pro Person?+
60–110 € pro Person für ein 4-Gang-Saisonmenü inklusive Getränke und Zutaten. Tasting-Menüs mit Weinbegleitung: 130–180 €. Die Preise setzt der Koch, nicht wir — kein Markup in beide Richtungen.
Berücksichtigen die Köche Allergien und Diäten?+
Ja. Alle Köche auf der Liste kochen routinemäßig glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch und pescetarisch. Vegan und streng koscher: 72 h Vorlauf. Nuss- und Meeresfrüchte-Allergien werden vorab deklariert.
Bringt der Koch alles mit oder nutzt er die Villa-Küche?+
Der Koch bringt Zutaten, Servierware falls nötig und eigene Messer mit. Er nutzt Ofen, Herd, Kühlschrank und Spülmaschine der Villa. Die Küche muss vernünftig ausgestattet sein — funktionierender Ofen und 4 Kochfelder Minimum.